기버터, 일반버터보다 좋은 이유? 효능, 먹는법 총정리!

건강식이나 키토 다이어트에 관심 있는 분들이라면 

한 번쯤 들어봤을 기버터 (Ghee Butter) 도대체 뭐길래 이렇게 인기일까요?

 

저도 처음엔 "그냥 버터랑 뭐가 다르지?" 싶었는데 

알고 보니 버터보다 훨씬 더 건강하고 영양가 높은 오일이더라고요. 

 

오늘은 기버터의 효능, 활용법, 주의할 점까지 한 번에 정리하는 시간을 가져볼게요.

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기버터란?

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기버터는 인도 전통 방식으로 만든 정제 버터예요.

일반버터에서 수분, 유당, 단백질을 제거하고 순수한 지방만 남긴 상태라 

라이트 하면서도 고소한 풍미를 가지고 있어요. 

 

즉, 유당불내증이 있는 사람도 OK!

버터보다 소화가 잘되고, 발연점이 높아 요리용 오일로도 최고예요. 

 

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기버터의 주요 효능

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소화 건강 개선

기버터는 장에 좋은 부티르산(Butyric acid)이 풍부해서 장 내 환경 개선, 소화 촉진에 도움을 줘요.

 

다이어트에 효과적

지방이지만, 몸에 좋은 지방.

지방 연소를 돕고 공복감을 줄여 저탄수/키토산 다이어터들 사이에서 인기예요. 

 

뇌 건강 & 진중력 향상

중쇄지방산(MCT)이 포함되어 있어 두뇌 에너지 공급과 집중력 향상에 도움을 준다고 알려져 있어요 

 

면역력 강화

기버터는 지용성 비타민(A, D, E, K) 흡수를 도와 면역력과 뼈건강에도 도움을 줍니다. 

 

 

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기버터 먹는 방법

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• 토스트에 발라먹기 (잼대신)
• 계란 프라이 할 때 식용유 대신 사용
• 커피에 넣어 방탄커피 만들기
• 밥 위에 한 스푼 - 고소한 향이 가득
• 각종 볶음요리, 구이 요리에 활용

 

+ 발연점이 높아서 튀김이나 볶음 요리에 특히 잘 어울려요.

 

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주의할 점

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• 고지방 식품이라 과다 섭취는 피하기
• 너무 많은 양을 처음부터 먹으면 소화에 부담될 수 있어요.
• 냉장보관필요 없음, 햇볕 피해 실온보관 가능해요

 

기버터 이런 분들께 추천해요.

• 키토식이나 저탄고지 식단 중인분
• 유당불내증 때문에 버터 피하셨던 분
• 다이어트 중이지만 고소한 맛은 포기 못하시는 분
• 장건강과 소화를 개선하고 싶은 분

 

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직접 먹어본 후기

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저는 아침 공복에 방탄커피로 자주 마시는데 공복감도 줄고 

속도 편안해서 아침대용으로 딱이에요. 

 

 

무엇보다 고소한 향이 일반버터보다 훨씬 깊고 깔끔해서 요리에 넣으면 풍미가 확 살아나요!